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【材料（4人分）】
| あいがもフィレ | 1本（230g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| （A） | |
| ・水 | 400cc |
| ・固形スープの素 | 1個 |
| （B） | |
| ・りんご（薄切り） | 1個 |
| ・砂糖 | 大2 |
| ・レモンの薄切り | 2枚 |
| レモンのくし切り | 1個 |
| クレソン（あれば） | 少々 |
【作り方】
①フライパンにあいがもフィレを入れて塩、こしょうをふり、皮の面だけを焼き、出た油は捨て、Aを加えて蒸し焼きにする。
②耐熱容器にBを入れてレンジ強で3分加熱し、ジャムを作る。
③ローストした①を食べやすい大きさに切り、②のりんごのジャム、レモン、クレソンを添える。
