あいがものうま煮

【材料（4人分）】

【作り方】
①あいがもの皮に格子状に切り込みを入れる。フライパンで皮の面から焼き、出てきた油は捨てる。
②鍋にＡを入れて煮汁が煮立ったら①のかもを入れ、中火で20分煮る。
③冷めてから食べやすい大きさに切り、サラダ菜にくるんで食べる。