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【材料（4人分）】
| あいがもモモブロック | 1枚（250g） |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 50cc |
| ・氷砂糖 | 20g |
| ・酒 | 大1 |
| ・水 | 大2 |
| ・ナツメグ | 少々 |
| ・ローリエ | 1枚 |
| サラダ菜 | 適量 |
【作り方】
①あいがもの皮に格子状に切り込みを入れる。フライパンで皮の面から焼き、出てきた油は捨てる。
②鍋にＡを入れて煮汁が煮立ったら①のかもを入れ、中火で20分煮る。
③冷めてから食べやすい大きさに切り、サラダ菜にくるんで食べる。
あいがものうま煮
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