肝臓を丈夫に「函館名物いかめし」

いかに含まれるタウリンがコレステロールを下げ動脈硬化を予防し、肝機能も強化する働きがあると言われています。いかに含まれる亜鉛が味覚を正常に保つ作用も期待できます。函館名物いかめしが簡単にご家庭で作れる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①もち米を洗って水に30分くらいつける。
②いかの足を抜いて①をつめる。
③鍋に②を入れ、ヒタヒタになるくらい水を入れて煮て、沸騰したらAを加えてコトコト煮る。だいぶ煮えてきたら最後にしょうゆとしょうがを加え、汁がなくなるまで煮る。
④冷めたら食べやすい大きさに切る。

【ワンポイント】
しょうゆを最初から入れると固くなるので、最後に入れてください。