美肌効果「れんこんとベーコンのあっさりパスタ」

れんこんに含まれるビタミンCはデンプン質にガードされ熱に強く、油で炒めることでビタミンCの損失も少なくお肌を美しく保つ効果が期待できると言われています。れんこんのネバネバ成分ムチンが胃の粘膜も保護してくれるあっさりパスタです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①れんこんを薄切りにして酢水につける。
②塩の入ったたっぷりの湯でパスタをゆで、水気を切る。
③フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、酢水を切ったれんこんとベーコンを炒めて塩、黒こしょうで味をととのえ、②を加えて混ぜ合わせ、皿に盛ってかいわれを散らす。

【ワンポイント】
れんこんは和風の食材ですが、パスタもおいしいですよ。