美しいお肌に「水菜の野菜あんかけサラダ」

水菜に含まれる鉄分が貧血を予防し、ビタミンCとカロテンがお肌を美しく保ってくれ、カルシウムがイライラを鎮めてくれると言われています。たけのこに含まれる亜鉛が味覚障害も予防してくれる効果も期待でき、野菜がいっぱい食べれるヘルシーな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①水菜をさっと洗って食べやすい長さに切り、サラダボウルに入れる。
②フライパンにサラダ油を入れ、切りそろえた野菜を入れて炒め、しんなりしたらAを入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
③①に②をかける。

【ワンポイント】
あんかけ野菜にしっかり味をつけていますので、あっさり水菜にからめて召しあがってください。