お腹すっきり「お袋の味 たらの子和え」

つきこんにゃくの食物繊維がおなかの中を大掃除しお肌の大敵便秘を解消してくれると言われています。上品な甘さと真鱈の子のプチプチした食感がたまらない「生たらこ」を使った冬が旬のお酒の肴やお弁当のおかずにもなる郷愁をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①つきこんにゃくを熱湯でゆでて水気を切る。
②鍋に酒を入れ、皮を取った真鱈の子を入れて煎り煮にし、色が変わったら①とAを入れてかき混ぜながら煮込む。

【ワンポイント】
多めのお酒で最初に炒り煮にすると真鱈の子が生臭くなりません。