疲労回復に「牛肉のステーキグレープフルーツサラダ添え」

グレープフルーツのビタミンCが美肌を作り、疲労を回復させ、ストレスも防ぐ効果があると言われています。玉ねぎの香り成分硫化アリルが血液をサラサラにしてくれ、牛肉の良質タンパク質がスタミナを増強させてくれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①リーフレタスは手でちぎり、玉ねぎは水にさらす。
②グレープフルーツは皮からはずして果肉を取り分け、汁を絞り、汁に酢、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、最後にしょうゆを加えドレッシング作る。
③牛肉にしっかり塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りがたったら牛肉を入れ、両面をこんがり焼く。
④皿にリーフレタスと玉ねぎをしき、食べやすい大きさに切った③の牛肉をのせ、②のグレープフルーツの実とドレッシングを添える。

【ワンポイント】
グレープフルーツの香りが食欲をそそり、お肉がさっぱりと召し上がれます。