胃腸の健康に「青汁いももちのみたらし風」

じゃがいものデンプン質にガードされ熱に強いビタミンCが胃腸の粘膜の修復などに効果を発揮し胃腸を健康に保ってくれると言われています。じゃがいもに含まれる食物繊維が便秘を解消してくれる効果も期待できる素朴な和風スイーツです。

【材料（20個分）】

【作り方】
①じゃがいもの皮をむいて乱切りにし、やわらかくゆで、すぐにつぶす。
②①が熱いうちに青汁と片栗粉を加え、さらによく混ぜ2等分にする。
③ラップの上に②をのせ、直径3cmの棒状に丸め、さめたら厚さ1cmに切る。
④フライパンにバターをひき、③を両面こんがり焼く。
⑤小鍋にAの材料を入れて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、みたらしあんを作る。
⑥④を皿に盛り、⑤のみたらしあんをかける。

【ワンポイント】
青汁とじゃがいもって以外にぴったり。おいしいですよ。