Add to favoritesごまに含まれるリノール酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸とビタミンEが血中コレステロールを下げ動脈硬化を予防すると言われています。にんじんのβ‐カロテンが活性酸素を減らして老化や生活習慣病も予防してくれる一品です。
【材料（2人分）】
| にんじん | 1/2本（100ｇ） |
| 小揚げ | 1枚 |
| きゅうり | 1本（100ｇ） |
| （A） | |
| ・塩 | 小1/4 |
| ・練りごま | 大2 |
| ・砂糖 | 小1 |
| ・こしょう | 少々 |
| ・マヨネーズ | 大2 |
【作り方】
①にんじんは皮をむいて乱切りにし、さっとゆでる。小揚げも5mm幅に切ってゆでる。
②きゅうりはまばらに皮をむいて乱切りにする。
③Aを合わせて①と②を和え、器に盛る。
【ワンポイント】
ちょっと和風なサラダです。
