冷え症改善に「鮭あらの豆乳汁」

豆乳の大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和してくれると言われています。豆乳のレシチンと鮭のEPAやDHAが血液をサラサラにし、ビタミンEが血行をよくして冷え性や肩こりも改善してくれる効果が期待できる体が温まる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にお湯を沸かし、鮭のあらを入れてゆで水気を切って臭みをぬく。
②鍋に昆布と水を入れて①と野菜を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮て、やわらかくなったら豆乳を加えてAで味をととのえる。

【ワンポイント】
魚をさっとゆでるのが、おいしいあら汁の作り方のポイントです。