風邪予防に「じゃがいもと鶏肉の炒り煮」

鶏肉に含まれるビタミンAが粘膜や皮膚を丈夫にし、風邪や肌荒れを予防すると言われています。じゃがいもの加熱しても壊れにくいビタミンCが胃腸の粘膜を保護し潰瘍なども予防してくれる働きが期待できる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏もも肉を一口大に切り、Aで下味をつける。
②鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒め、さらにじゃがいもとしょうがを加えて炒め、Bを加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
③じゃがいもがやわらかくなったら②にCとささげを入れ、味がしみるまで煮る。

【ワンポイント】
じゃがいもがおいしくなるこの季節。ご飯のおかずにぴったりですよ。