貧血予防に「ほうれんそうのしらすあえ」

ほうれんそうの鉄分と造血作用のある葉酸が血管を若々しく保ち貧血を予防してくれると言われています。しらす干しに含まれるカルシウムがイライラを鎮め、骨や歯を丈夫にしてくれる効果も期待でき、日頃不足しがちなカルシウムが手軽に補給できる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ほうれんそうは3cmくらいのざく切りにして、たっぷりの湯でゆでて水にとる。
②①の水気を切ってポン酢であえ、器に盛ってしらす干しをのせる。

【ワンポイント】
おひたしもポン酢でおためしください。