Add to favoritesピーマンのビタミンCは、油で炒める事で損失も少なくカロテンの吸収率もアップし、細胞同士をつなげるコラーゲンの生成を促し皮膚を丈夫にし、シミ・ソバカスも防ぐ美肌効果も期待できます。豚肉のビタミンB1が疲労も回復させてくれる一品です。
【材料（2人分）】
| 豚もも肉（幅1cmに切る） | 100ｇ |
| ピーマン（種をとって細切り） | 4個 |
| しめじ（小房に分ける） | 1/2袋（50ｇ） |
| ごま油 | 大1 |
| （A） | |
| ・長ねぎ（みじん切り） | 大1 |
| ・白すりごま | 大2 |
| ・しょうゆ、酒 | 各大1 |
| ・砂糖 | 小1 |
【作り方】
①フライパンにごま油を熱し、豚肉、ピーマン、しめじを炒める。
②Aを合わせ、①に加えて炒め合わせる。
【ワンポイント】
ねぎのみじん切りと白すりごま調味料は全部よく混ぜてから調理を始めましょう。
