肝機能強化「ブロッコリーとえびの中華風炒め」

えびの旨み成分タウリンには肝機能を高め解毒作用を強化する働きがあると言われています。ブロッコリーのビタミンA・C・Eの抗酸化作用で生活習慣病予防効果も期待できます。ブロッコリーとえびの彩りが食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①えびにAで下味をつけてよくもみ込み、熱した揚げ油で油通しする。
②Bを熱してブロッコリーと①のえびを加え、混ぜ合わせて味をととのえ、皿に盛る。

【ワンポイント】
油通しがめんどうなら、多めの油で炒めても良いです。