肌荒れ予防に「鶏肉のコーンフレーク揚げ」

鶏肉のビタミンAが粘膜や皮膚を丈夫にし、風邪や肌荒れを予防してくれる効果が期待できます。高タンパクで低脂肪の鶏肉をコーンフレークをつけて電子レンジで揚げ物風に仕上げたヘルシーな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏もも肉を一口大に切り、Aに10分くらい漬け込む。
②コーンフレークを粗くたたき①にまんべんなく付ける。
③皿に②をおき、上からサラダ油を少しずつかけラップをせずにレンジ強で5分くらい加熱する。皿に盛り、ミニトマト、パセリ、レモンを添える。

【ワンポイント】
電子レンジで作る唐揚げ風。油がほんの少しですみます。ラップはせずに、カラリと揚げてください。