体力アップに「いかとトマトのスタミナ炒め」

いかのタウリンがコレステロールを下げて生活習慣病を予防してくれると言われています。トマトの旨み成分グルタミン酸にいかが加わることで旨みがアップした上に赤色素リコピンが炒められた事で甘味が増しおいしくなり、体への吸収率もアップした一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにサラダ油大1を入れ、いかをさっと炒めて取り出す。
②サラダ油大１を加えてにんにくを炒め、香りが出たらトマトを加えて炒める。トマトが崩れてきたらAを加え、いかをもどして味をととのえる。
③ 皿に盛り、あればイタリアンパセリを飾る。

【ワンポイント】
ご飯にもパンにも合うおかず。簡単なのに複雑な味。いかの足は「もやしとしめじのごま酢あえ」レシピでお使いください。