抵抗力アップに「かぼちゃのサモサ風」

かぼちゃに含まれるβ‐カロテンが体内でビタミンAになり肌や粘膜を丈夫にして体の抵抗力をアップさせてくれると言われています。油で揚げることでカロテンの吸収率がアップします。お酒の肴やお子さまのおやつにもなる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①耐熱容器にかぼちゃと玉ねぎを入れてレンジ強で3分くらい加熱し、熱いうちにめん棒などでつぶして塩、こしょうをふる。
②油を切ったツナ缶を①に混ぜ合わせる。
③しゅうまいの皮の中央に②を入れ、三角に包み、水をつけて2辺をくっける。
④揚げ油を熱して③をカラリと揚げる。

【ワンポイント】
ビールのつまみにもぴったり。