夏ばて防止に「肉みそソーメン」

ししとうに含まれるビタミンAとCが皮膚や粘膜を正常に保たせ、抵抗力をアップさせてくれると言われています。肉みその豚ひき肉に含まれるビタミンB1がソーメンの糖質をエネルギーに換え疲労を回復させてくれる効果も期待できる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にAを入れて豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで煮詰めて肉みそを作る。
②たっぷりの湯を沸かしてソーメンをゆでる。
③ししとうを耐熱皿に入れてごま油をかけ、レンジ強に30秒かける。
④器にソーメンを盛り、肉みそ、ししとう、ミニトマトをのせ、Bを添える。

【ワンポイント】
肉みそはたくさん作っておくと、おにぎりの具にしたり、冷やっこにのせたりして使えます。