Add to favorites豚肉のビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復。玉ねぎの辛味と香りの成分硫化アリルが消化液の分泌を促し新陳代謝を活発にし、ビタミンB1の吸収率をアップ。ほうれん草のカロチンとビタミンCの相乗効果で肌荒れや風邪も予防してくれる一品。
【材料（2人分）】
| 豚ひき肉 | 150ｇ |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50ｇ） |
| （A） | |
| ・卵 | 1/2個 |
| ・しょうゆ、酢、片栗粉 | 各大1/2 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大2 |
| ほうれん草（3cm幅に切る） | 1/2わ（150ｇ） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| （B） | |
| ・水 | 1カップ |
| ・しょうゆ、酒 | 各大2 |
| ・砂糖 | 小1 |
| 片栗粉（大3の水で溶く） | 大1 |
【作り方】
①ボウルにひき肉、玉ねぎ、Aを入れてよく混ぜ、4等分にしてまるめる。
②フライパンにサラダ油大1を入れてほうれん草を炒め、塩、こしょうをふって混ぜ、フライパンから取り出しておく。
③②のフライパンにサラダ油を大1足して①を両面焼き、Bを加えて煮込む。
④最後にほうれん草を加えて片栗粉でとろみをつける。
【ワンポイント】
やさしい味のハンバーグです。
