Add to favorites豚肉のビタミンB1が糖質の代謝を促しエネルギーに変えて体内に疲労物質が貯まるのを防御。玉ねぎの硫化アリルがビタミンB1の吸収を促進。加熱することで硫化アリルが甘味成分に変わりコクと旨みをかもし出し豚肉のおいしさを引き立ててくれる一品。
【材料（2人分）】
| 新玉ねぎ（1個を6切れの輪切り）（2切れ分はスライスして水にさらす） | 1個（150g） |
| 豚ロース（薄切り） | 4枚（150g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 小麦粉、パン粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| とんかつソース | 大2 |
| ご飯 | 2膳（130g×2） |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
【作り方】
①玉ねぎに豚肉を巻いて塩、こしょうをふり、小麦粉、卵、パン粉の順につけて揚げ油で揚げる。
②温かいご飯をどんぶりに盛って①をのせる。ソースをかけ、新玉ねぎのスライスをのせてパセリのみじん切りをちらす。
【ワンポイント】
玉ねぎを輪切りにしてバラバラになるのをふせぐため、豚肉で巻きます。
