潰瘍予防に「新じゃがと鶏もも肉の煮もの」

デンプン質にガードされ熱に強いじゃがいものビタミンCが胃腸の粘膜を保護し潰瘍を予防。カリウムが高血圧を予防、むくみも解消。鶏肉のビタミンAが粘膜を丈夫にし風邪などの細菌感染を防止。じゃがいもと鶏肉の相性バッチリの一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉に塩、こしょうをして鍋にサラダ油を熱し、鶏肉の表面を焼く。
②同じ鍋でじゃがいもを炒め、油がまわったらAを入れ、ゆっくり煮る。
③煮汁がなくなったらグリンピースを散らす。

【ワンポイント】
新じゃがに鶏のうまみがうつってご飯がすすみます。