Add to favoritesいわしのEPAとDHAの血液サラサラ効果で血栓や梗塞を予防。ビタミンB2が健康なお肌作りにお役立ち。カルシウムが骨や歯を丈夫にし、ビタミンD がカルシウムの吸収率をアップ。梅干のクエン酸が疲労を回復。梅干がいわしの臭みを抑えてくれる一品。
【材料（2人分）】
| いわし（頭を切り腹わたを取りのぞく） | 2尾（200ｇ） |
| 梅干 | 1個 |
| しょうが（千切り） | 1片 |
| （A） | |
| ・水 | 100cc |
| ・しょうゆ | 大4 |
| ・酒 | 大2 |
| ・砂糖 | 大1 |
【作り方】
①鍋に梅干としょうがとAを入れて煮立て、いわしを加えて中火で煮込む。
②汁気がなくなったら火を止めてしばらくそのままにし、味をなじませる。
【ワンポイント】
まさにおふくろの味ですね。
