滋養強壮に「鶏ささみとじゃがいものカリッと焼き」

じゃがいものでんぷん質にガードされ熱に強いビタミンCが胃の粘膜を保護し潰瘍を予防、メラニン色素の生成を抑えてしみ・そばかすを防いで美肌効果。カリウムが体内の塩分バランスを保ち高血圧も予防。じゃがいもがカリッとして香ばしい一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ささみの縦の長さを半分にし、横に切り込みを入れて開き、Aで下味をつける。
②じゃがいもは薄く切り、さらに細切りにしてボウルに入れる（水にはさらさない）。
③①にチーズをはさみ②を手でおさえながら包むようにまぶす。
④フライパンにサラダ油を熱し③を入れ両面をこんがり焼く。
⑤④に焼き色がついたらバターを加え、ふたをして中まで火を通し、アスパラも一緒に焼く。
⑥ミニトマトとアスパラを添え盛り付ける。

【ワンポイント】
じゃがいものでんぷん質を利用して鶏ささみにつけるので絶対に水にさらさないようにしましょう。
お好みでケチャップや塩をつけていただきましょう。