Add to favoritesたけのこの食物繊維が腸の働きをととのえ便秘を予防・改善。たけのこの旨み成分アスパラギン酸が疲労を回復。カリウムが体に余分なナトリウムを排泄し高血圧も予防。ふきのカルシウムが骨粗鬆症を予防。春を感じさせる一品。
【材料（2人分）】
| ゆでたけのこ | 150ｇ |
| 油揚げ（湯通しして油抜きをする） | 1/2枚 |
| ふき（水煮）（5cm長さに切る） | 100ｇ |
| (A) | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・塩 | 小1 |
| ・だし | 300cc |
| ・砂糖 | 大1と1/2 |
| ・みりん | 大1 |
【作り方】
①ゆでたけのこをさっとゆでる。
②Aを鍋に入れてゆでたけのこ・油揚げ・ふきを入れ、ことこと煮込んで味がしみたら器に盛る。
【ワンポイント】
ゆでたけのこも一度ゆでるとえぐみがとれます。
