疲労回復「ローストポーク」

豚肉のビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復。玉ねぎの辛味成分硫化アリルが消化液の分泌を促し、ビタミンB1と結合してアリチアミンとなりビタミンB1の吸収率をアップ。お疲れ気味の方にお勧めの一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉に塩・こしょうし小麦粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒め取り出す。
③①の肉とピーマンを入れ強火で焼き色がついたらひっくり返して焼き、②の玉ねぎを戻しAをまわし入れさっと炒め合わせる。

【ワンポイント】
フライパン一つで仕上げました。玉ねぎの甘さが引き立ちます。