疲労回復「かつDON」

豚肉のビタミンB1がご飯の糖質がエネルギーに変わるのを助け疲労を回復。三つ葉のビタミンAが目や皮膚の粘膜を保護して視力低下や肌のトラブルを防止。三つ葉の香り成分クリプトテーネンが神経を鎮め食欲を増進。とんかつが栄養満点の丼ぶりに変身する一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にAを入れ煮立て玉ねぎを入れしんなりするまで煮て、食べやすく切ったとんかつを入れ、少し煮る。
②溶き卵を①に入れ、三つ葉を散らし、フタをして火をとめる。
③温かいご飯を盛り、②をのせる。

【ワンポイント】
とんかつを作ってもよいし、前日の残りのとんかつや買ってきたとんかつを使ってもよい。