血液サラサラ「いわしのボート」

いわしのEPAが血管を拡張し血液の流れを良くして血液サラサラ効果。悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やし動脈硬化を予防。DHAが脳を活生化しボケを防止。じゃが芋が組み合わさる事で食べやすくなりお魚が苦手な方にも喜んで頂ける一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①3枚におろしたいわしをAに30分位漬ける。
②じゃが芋を茹でて柔らかくなったら潰し、Bを混ぜマッシュポテトを作り、4等分しておく。
③①の水気をふきとり、身のほうに②をのせ、パン粉をマッシュポテト側につける。
④フライパンにサラダ油を熱し、皮目から焼き、焼き色がついたら身のほうもこんがり焼く。

【ワンポイント】
いわしを洋風に仕上げてみまたした。