Add to favorites大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和、骨粗鬆症も予防。サポニンが動脈硬化や高血圧も予防。豚肉のビタミンB1が疲労を回復。トマトジュースに含まれる赤色素リコピンの抗酸化作用でがんも予防。栄養満点の一品。
【材料（2人分）】
| 豚もも肉（2cm角に切る） | 80ｇ |
| ベーコン（1cm角に切る） | 1枚（20ｇ） |
| 玉ねぎ（1cm角に切る） | 1/2個（100ｇ） |
| ピーマン（1cm角に切る） | 1個 |
| 大豆水煮 | 1カップ（150ｇ） |
| （A） | |
| ・トマトジュース | 200cc |
| ・ケチャップ | 大1 |
| ・砂糖 | 小1 |
| ・コンソメ | 1個 |
| ・水 | 200cc |
| 塩、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 小1 |
【作り方】
①鍋にサラダ油を入れベーコンを炒め、玉ねぎも加え炒め、しんなりしたらさらに豚肉も加え炒める。
②①に大豆とAを加え弱火で30分ほど煮る。
③塩・こしょうで味を調えピーマンを散らす。
