Add to favoritesほうれんそうの鉄分と葉酸が貧血を予防。ビタミンCが鉄の吸収率をアップ。ビタミンAが皮膚や粘膜を健康に保ち、肌荒れや風邪を予防。ビタミンA・C・Eの抗酸化作用でがんも予防。お酒の肴にもなる一品。
【材料（2人分）】
| ほうれん草（ゆでて水に取り3cmに切る） | 1/2把（150ｇ） |
| 焼きちくわ | 1本 |
| (A) | |
| ・溶きからし | 小1/3 |
| ・めんつゆ | 大1 |
| ・水 | 大1 |
【作り方】
①ちくわを熱湯に通し２㎝に切りさらに縦半分に切り短冊にする。
②Ａの材料を混ぜ、ほうれんそうとちくわを和える。
