Add to favorites豆乳のイソフラボンが骨や歯を丈夫にし、骨粗鬆症を予防。更年期の不快な症状を緩和。レシチンが血液をサラサラにし、イライラも解消。サポニンの抗酸化作用でがんも予防。今注目されている健康食材豆乳を使った、お野菜も一杯とれるヘルシーパスタ。
【材料（2人分）】
| スパゲッティ | 200g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| しめじ（石付きをとり小房に分ける） | 1パック（100g） |
| キャベツ（小さくザク切り） | 1/4玉（300g） |
| ロースベーコン（2cm幅に切る） | 5枚（100g） |
| 豆乳 | 300cc |
| とろけるスライスチーズ | 2枚 |
| サラダ油 | 大1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
【作り方】
①たっぷりの湯でスパゲッティを茹でる。
②フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、しめじ、キャベツ、ベーコンを炒める。火が通ったら豆乳を入れ沸騰してきたら火を弱め、チーズを入れゆっくり混ぜ溶かし、塩・こしょうで味を調える。
③②に茹で上がったパスタと少量の茹で汁を入れ、よく絡めて器に盛る。
