骨粗鬆症予防に「小松菜と豆腐のゴマ和え」

小松菜のカルシウムはほうれん草の約5倍。豊富なカルシウムが骨や歯を丈夫に。豆腐と一緒に調理することでカルシウムの吸収率をアップ。豆腐のイソフラボンが更年期の不快な症状も緩和してくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①小松菜を塩少々加えたお湯で茹で、水に取り、さまし、水気を切って３㎝に切る。
②沸騰したお湯に豆腐を手でざっとつかみ崩し入れて茹で浮いたらざるに上げ、そのまま冷やす。
③ボウルに小松菜と豆腐を加え、ゴマ油としょうゆを入れ混ぜる。
④器に盛り、いりゴマを散らす。