動脈硬化予防に「鮭の竜田揚げ」

鮭のEPAが血液をサラサラにし、血栓を予防。DHAが老化を予防し、脳を活性化。赤色素アスタキサンチンの抗酸化作用で、活性酸素を除去してがんも予防、目や肌の老化も防止。ビタミンEが血行をよくし肩こりも改善してくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①生鮭を一口大に切り、Aに15分漬け込む。
②①の汁を切り、片栗粉をまぶしカラリと揚げる。
③レモン、パセリを添える。