老化予防に「サーモンの和風ピラフ」

サーモンのEPAが血栓を予防し、血液サラサラ効果。DHAが脳を活性化。赤色素アスタキサンチンの抗酸化作用で老化も防止。美肌効果も期待できる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①生鮭をグリルで焼きます。
②フライパンにサラダ油とバターを入れ、生鮭をほぐし炒め、さらに玉ねぎ・本しめじも加え炒める。
③本しめじに火が通ったらごはんを入れ炒める。ごはんがパラパラほぐれたら塩・こしょうで味を調え、最後にしょうゆを回し入れ、混ぜる。
④皿に盛り、刻みのりを飾る。