健胃効果「回鍋肉（ホイコウロウ）」

キャベツのビタミンUが胃壁の粘膜を守り、潰瘍を予防。ビタミンCが免疫力も高め、お肌を守り風邪も予防。豚肉のビタミンB1が疲労も回復。ねぎの硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めて、血行をよくして風邪の初期症状も緩和してくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①中華鍋にサラダ油を入れ、豆板醤・ニンニク・生姜を入れ香りが出るように炒め、Aの調味料を入れ味を調え、一気に材料を入れ味がしみるようしっかり炒める。
②仕上げにゴマ油とラー油をいれ、皿に盛る。

【ワンポイント】
主材料を一度にゆでるので手早く出来ます。