がん予防に「にんじんのたらこ炒め」

にんじんのオレンジ色のもとβ−カロテンが活性酸素を除去し、老化を予防し、がんも予防。カロテンが体のなかでビタミンAに変わり粘膜や皮膚を健康に保ち、風邪や肌荒れも予防。お酒の肴にもなる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①千切りしたにんじんに酒をふりレンジ強で２〜3分しんなりするまで加熱。
②熱いうちにたらこを加えよく混ぜる。

【ワンポイント】
アルミカップに少しずつ小分けして冷凍しておき、お弁当に使うときは凍ったまま入れてもOK。
スライサーを使うときれいに切れます。