骨粗鬆症予防に｢豆腐のステーキ」

豆腐のイソフラボンが骨粗鬆症を予防、更年期の不快な症状を緩和。リノール酸やサポニンがコレステロールを下げ動脈硬化も予防。サポニンが腸の働きを活発にし、便秘も解消。レシチンが老化も防ぎ血行もよくし、記憶力を高めボケも予防してくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豆腐はキッチンペーパーに包みレンジ強で２分加熱し水切りをし、４切れに切る。
②フライパンに油を熱し①とピーマンを焼き、焼きあがったらしょうゆを回しかけ最後にかつお節を振る。

【ワンポイント】
豆腐の水切りは電子レンジがお得意。お味噌汁で使った残りの豆腐で一品。