風邪予防に「白菜のそぼろあんかけ」

白菜に豊富に含まれるカリウムが余分な塩分を体外に排出して高血圧を予防、利尿作用も促しむくみも解消。ビタミンCが免疫力を高め風邪を予防。豚挽き肉のビタミンB1が糖質の代謝を促進し疲労も回復、イライラを抑えてくる効果も期待できる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にお湯を沸かし白菜の芯から茹で最後に葉も加え茹で上がったら水を切ってそのまま冷ます。
②鍋に挽き肉とＡを入れて火にかけポロポロになったら水を加え、にんじんとスープの素を入れてにんじんが柔らかくなるまで煮込む。
③②に水溶き片栗粉でとろみをつけバターとショウガの絞り汁を加え①にかける。

【ワンポイント】
さっぱり白菜を豚肉と合わせてパワーアップ。