Add to favoritesニンニクの匂いの素アリシンの抗菌・殺菌作用が胃潰瘍や食中毒を予防。ビタミンB1の吸収を助け疲労回復。スコルジンが新陳代謝を高め、血行不良を改善。鶏肉のビタミンAが細菌感染を防ぎ、きのこ類のβ-グルカンががんも予防してくれる一品。
【材料（2人分）】
| 鶏もも肉（8つにそぎ切りして塩、こしょうする） | 1枚（250ｇ） |
| しめじ（石づきを取りほぐす） | 1パック(100g) |
| えのきだけ（石づきを取りほぐす） | 1袋(110g) |
| にんにく（1片ずつほぐす） | 4〜6片 |
| （A） | |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・酢、しょうゆ | 各大1 |
| ・オリーブオイル | 大1 |
【作り方】
①フライパンにオリーブ油を入れ鶏肉の皮目を下にしてニンニクを散らし焼く。こんがり焼き色をつけ裏返して弱火で3~4分火を通す。
②鶏肉を取り出し、鍋にきのことAを入れ煮込み、鶏肉を戻して味を調える。
