便秘予防に｢サツマイモとごぼうのマリネ｣

サツマイモとごぼうの食物繊維が便秘を解消し、大腸がんを予防。サツマイモのヤラピンが腸のぜん動運動を促進。ごぼうのイヌリンが腎機能や利尿作用をアップ。サツマイモのビタミンCがシミ・ソバカスを防ぎ、ビタミンEが肌に潤いを与え美肌効果も期待できる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
① サツマイモは皮ごと厚さ５㎜の斜め薄切りにし水にさらす。
② ごぼうはタワシで皮をこそげ５㎜の斜め薄切りにし酢水にさらす。
③ ①と②をそれぞれレンジ強で３分加熱。
④ Aを合わせ③を和えてパセリをちらす。

【ワンポイント】
サツマイモとごぼうの相性って意外に合うんですよ。