Add to favoritesサツマイモ・コンニャク・ごぼうの食物繊維が腸内の掃除をしながら美容の大敵便秘を解消、大腸がんも予防。コレステロール値も改善し、動脈硬化も予防。サツマイモのビタミンCがメラニン色素の沈着を抑えシミ・ソバカスを予防し、肌や腸を健康にしてくれる一品。
【材料（2人分）】
| さつまいも（皮付き）（1cm厚さの輪切り） | 1本（150ｇ） |
| こんにゃく（色紙切り） | 1/2枚（150ｇ） |
| にんじん（5mm厚さのいちょう切り） | 40ｇ |
| ごぼう（薄切り） | 30ｇ |
| 豚バラ肉（薄切り）（ひと口大に切る） | 80g |
| だし | 3カップ(だしの素小1) |
| みそ | 30ｇ |
| 小ねぎ（小口切り） | 1本分 |
| サラダ油 | 小1 |
【作り方】
①鍋にコンニャクを入れから煎りし、豚バラ肉を加え炒め、にんじん、サツマイモ、ごぼうも加え炒める。
②だしをそそぎサツマイモが柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら味噌を入れる。
③おわんに盛り、ねぎを散らす。
【ワンポイント】
普段不足しがちな根の野菜をたっぷりとりましょう。
