食欲増進「豚肉の香草焼き」

青しその香り成分ペリルアルデヒドの強い抗菌作用で食中毒を予防、食欲増進。生姜の香り成分ショウガオールの抗酸化作用でがんを予防。辛味成分ジンゲロンが体を温め血行をよくし風邪の初期症状を緩和。長ねぎの香り成分硫化アリルが豚肉のビタミンB1の吸収を高め疲労も回復させてくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①Ａの材料をすべてみじん切りにする。
②肉に塩・こしょうし小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れ、肉の両面に焼き色をつけるように焼く。
③②に酒・しょうゆを注ぎ、Ａをのせフタをして蒸し焼きにする。
④皿に盛りつけトマト・レタス・レモンを添える。

【ワンポイント】
ポピュラーな香草ばかりで一味違った豚肉のソテーにしました。