Add to favoritesサンマのEPAが血中コレステロールを下げ血液をサラサラにし、脳卒中・動脈硬化を予防。DHAが脳を活性化し、記憶力アップ。水菜の鉄やカルシウムが貧血・骨粗鬆症を予防。大根のジアスターゼが胸焼けを解消してくれる一品。
【材料（2人分）】
| さんま（3枚におろし3cmに切る） | 1尾（150g） |
| （A） | |
| ・酒、しょうゆ | 各大1 |
| ・みりん | 大1/2 |
| 大根（短冊に切り水にさらす） | 10cm |
| にんじん（短冊に切り水にさらす） | 3cm |
| 水菜（ぶつ切り）（短冊に切り水にさらす） | 1/4把 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ポン酢 | 適量 |
【作り方】
①サンマをAに10分位漬け下味をつける。汁気を切り小麦粉をつけカラリと揚げる。
②野菜は水気を切る。ボウルに野菜とサンマを入れポン酢で和える。
【ワンポイント】
サンマのかわりにサバやいわしを使ってもOKです。
