Add to favoritesニラの香り成分硫化アリルがビタミンB1の吸収率を高め糖質の代謝を促進、疲労を回復。胃腸の働きを助け胃もたれ解消。イカゲソのタウリンが血圧やコレステロールを下げ、動脈硬化や高血圧を予防。唐辛子のカプサイシンが脂肪も燃焼してくれる一品。
【材料（2人分）】
| にら（4〜5cmに切る） | 1/2枚（50ｇ） |
| にんじん（細切り） | 20ｇ |
| かぼちゃ（細切り） | 30ｇ |
| いかの足（小口切り） | 50ｇ |
| 小麦粉 | 100ｇ |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 150cc |
| ごま油 | 小1 |
| (A) | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・塩 | 1つまみ |
| <つけだれ> | |
| ・しょうゆ | 大3 |
| ・白すりごま | 大1 |
| ・赤唐辛子 | 小1 |
| ・にんにく（すりおろす） | 小1/2 |
| ・長ねぎ（みじん切り） | 少々 |
【作り方】
①ボウルに小麦粉、卵、水を加えて混ぜ、Aと野菜とイカゲソも加え混ぜる。
②フライパンを熱しゴマ油を小１/２入れ、①の材料の半分を入れ、中火でへらで押さえつけるように薄く焼く。途中ひっくり返し両面焼く。
③焼きあがったら、１口大に切る。
④フライパンにゴマ油を足し、残りの材料でもう１枚焼く。
⑤つけだれを合わせ、添える。
