脳を活性化「さばの竜田揚げ」

さばのEPAが血液をサラサラにし動脈硬化や心筋梗塞を予防。血管を広げ血流をよくして、肩こりを解消。DHAが網膜を発達させパソコンやゲームで酷使した目の疲労も解消。脳を活性化して物忘れやボケも予防してくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①さばを生姜とねぎをAを合わせたたれに30分漬け込む。
②ねぎと生姜を取り除き片栗粉を入れ、よく混ぜる。最初に付け合わせのかぼちゃを素揚げし、その後さばを170度位の揚げ油でカラリと揚げる。

【ワンポイント】
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもいいですよ。