美肌効果「しめじとブロッコリーのヘルシーサラダ」

ブロッコリーのビタミンAが健康な皮膚を維持させ、ビタミンCがシミ・ソバカスを防ぎ、ビタミンEがホルモンの分泌を盛んにして老化を予防。ビタミンの相乗効果で活性酸素を撃退し、がんも予防。しめじのグアニル酸が動脈硬化も予防してくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①しめじは根元を切り落とし、小房に分けてから、酒少々をふり、レンジ強で1分加熱する。ブロッコリーは小房に分け、熱湯で色よくゆでてから冷ます。
②①の粗熱がとれたらAとあえて、器に盛りつけて出来上がり。

【ワンポイント】
しめじはレンジで加熱した方が香りもとばず、歯ごたえが残ります。