動脈硬化予防に「カリフラワーのカレーマリネ」

カレー粉のターメリックの主成分クルクミンが肝機能を強化し、動脈硬化を予防。カリフラワーのビタミンCがウイルスに対する抵抗力を高めて、夏風邪やがんを予防。シミ・ソバカスを防いで美肌作りもできる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①Aの材料を混ぜ合わせる。カリフラワーは小房に分けておく。
②鍋にお湯を沸かし、酢と塩をいれてカリフラワーをゆでる。ゆであがったら、熱いうちにAで漬け込んで出来上がり。

【ワンポイント】
カレー粉の分量は、お好みで加減して下さい。