免疫力アップに「青梗菜のカニあんかけ」

カロテンとビタミンCが過酸化脂質の生成を抑制し、高血圧や動脈硬化を予防。ビタミン類の相乗効果で免疫力を高めて、がんを予防し、肌のトラブル解決。カリウム、ナトリウムが胃酸を中和して胸焼けも解決してくれる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①中華鍋でお湯をわかし塩を入れ、青梗菜をゆで皿に並べる。
②中華鍋にサラダ油を入れ、しょうがとねぎを炒め香りが出たら、水とカニ缶の汁、中華スープの素を入れ、ひと煮立ちしたら、カニ缶を加え、塩・こしょうで味をととのえ水溶き片栗粉でとろみをつけ、①にかける。