便秘解消「高菜となすの冷やしそば」

なすの食物繊維が腸の働きを活発にして便秘を予防。なすとたけのこのカリウムが余分なナトリウムを排泄し高血圧を予防、利尿作用でむくみ解消。たけのこのチロシンが新陳代謝を活発にし老化を防止。高菜となすが絶妙にマッチした夏におすすめの一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①たっぷりのお湯で麺をゆでる
②たけのこは1cm角の小口切り、高菜は葉のところを切り洗ってみじん切りにする。
③ごま油を熱くし、たけのこと高菜を炒め、加熱して裂いたなすも加える。
④菊水つぶ野菜醤油冷し中華付属タレを生麺にからませ②を加えてみょうがを添える。