Add to favoritesきゅうりのカリウムが体内の余分なナトリウムを排泄し、高血圧を予防。きゅうりの独特な香りの素ピラジンが血が固まるのを防いで脳梗塞や心筋梗塞も予防。利尿作用でむくみも解消。ザーサイの独特な香りと旨味のある塩味が食欲を引き立てる一品。
【材料（2合分）】
| もち米 | 2カップ |
| 酒 | 大1 |
| ザーサイ（瓶詰め） | 1瓶 |
| きゅうり（千切り） | 1本（100g） |
| 長ねぎ（みじん切り） | 大3 |
| 塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①もち米は洗って、30〜60分間水に浸し、ざるにあげて水を切っておく。耐熱容器に水を切ったもち米と酒を入れ、米が隠れるくらいの水を入れて、レンジ強で10分間加熱する。
②レンジから取り出して上下を混ぜ合わせ、ザーサイ・きゅうり・ねぎを加え5分加熱。加熱し終えたら、さらに上下に混ぜ、味をみて塩・こしょうをし、布巾をかけて蒸らす。（ザーサイの味が濃いので塩・こしょうするときは注意する）
